A. Salomão Castro de Oliveira, D. Duarte Silvestre, H. Gonzaga Cavalcante, F. Teixeira Rocha, e A. Maria Minosso, “Processo De Desenvolvimento de Produto Aplicado a Brigadeiros Gourmet e Funcionais”, REGMPE, vol. 11, nº 1, p. 50–81, mar. 2026.