H. Gonzaga Cavalcante, A. M. Minosso, J. de Sousa Oliveira, e J. Paixão, “Melhoria no Processo de Conversão do Leite Cru em um Laticínio de Goiás por Meio da Metodologia A3”, REGMPE, vol. 11, nº 1, p. 01–24, mar. 2026.